基本のパウンドケーキ生地を学びます。
「パウンドケーキ」は、お菓子の基本となる材料、バター、砂糖、卵、小麦粉、この4つの材料が、すべて１ポンドずつ入る（同量で入る）というところから、パウンドケーキと名前がついています。
フランス語では、「キャトルカール」と言い、1/4が4つ集まったという意味があります。
　
バターケーキの中でも、基本となる配合です。
材料の準備から、基本的な作り方まで、しっかりと学んでください。

今回は、生地の一部にチョコレート混ぜ込み、マーブル模様にしましたが、プレーンのまま焼くことも可能です。
基本の生地がわかると、具材をいろいろ変えて混ぜ込んでみたり、具材に合わせて4つの割合を変えてみることもできます。

日持ちのする焼き菓子は、日々のおやつにも、プレゼントにも、とても喜ばれます。
シンプルな基本のレシピこそ、美味しく作れるようになって、ご自分の定番レシピにしてください。