Dish

カスタードクリームをたっぷり詰めた、シンプルな「フランのタルト」を作ります。

オーブンから漂う、焼き立てのいい香りと、美味しそうな艶々の焼き色。

冷めても美味しく、切り分けておやつにピッタリです。

基本の「パータ・ブリゼ」と、「クレーム・パティシエール」の作り方が学べます。

パートは生地、ブリゼは砕けた、もろいなどの意味があります。
もろい食感の美味しい生地です。

クレームパティシエールは、お菓子屋さんのクリームという意味があるくらい、基本的なお菓子作りに欠かせないクリームです。

今回は、サクサクのブリゼ生地に合わせた、濃厚なカスタードクリームの配合ですが、作り方の流れは、普通の配合と一緒ですので、ぜひ基本的なカスタードクリームの作り方を覚えてください。


材料も、身近なもので揃いますので、定番のレシピになること間違いなしです。

カスタード味で幅広い方から好まれる、飽きのこない味です。
ぜひ作ってみてください♪